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北京老字号特色月饼和家宴菜走俏中秋节

| 2020-12-02

新京报快讯(记者 陈琳)明天(9月13日)就是中秋节了,记者走访北京餐饮市场发现,老字号预订紧俏,同和居、同春园饭店、华天二友居肉饼、地安门马凯餐厅等各大老字号餐厅包间早已被预定一空,不少老字号餐厅店里准备的特色月饼和中秋家宴菜,非常受欢迎。


“大概一周前,雅间就基本预定满了。”月坛同和居饭店的工作人员说。同春园、地安门马凯餐厅等各大老字号的包间也早早就被预定一空,大厅散座也非常紧张。


和餐位一同火起来的还有各店的特色月饼和中秋家宴菜。同春园饭店备好了手工制作的江南酥皮月饼。“苏式酥皮月饼是江浙一带的特色,今年准备的酥皮月饼有豆沙、枣泥两种馅。”同春园饭店经理杜涓涓说,江南特色时令菜也不能少。爆炒花枝片、江南一品鲜、葵花献肉等特色时令菜,一推出就受到消费者的欢迎。


地安门马凯餐厅采购了当季的茭白,做成了茭白牛肉丝。“我们是湘菜馆,不仅菜要地道,当地的传统食俗也能丢,湖南的中秋团圆宴上有一样时令主菜少不了,那就是‘茭白炒牛肉’,虽不名贵,但中秋家宴的主角地位,是属于它的。”地安门马凯餐厅经理吕永杰说。


新京报记者 陈琳

编辑 丁天 校对 郭利

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